pastei maken

wat heb je nodig

ingredienten

400gr Geraspte wortels

400gr Doperwten

4 Eieren

1 Pak meel

500gr Gehakt

250gr Maragine boter

250ml Melk

2 Uien

3 Eetlepels soja saus

1 fles olie

 

 

materialen

Een deegroller

Een grote kom

Een mes

Een grote pan

 

wat doe je eerst

wat doe je eerst

Pak de pan en verwarm deze met een beetje olie. Gooi dan het ui in de pan en bak deze een beetje bruin, voeg vervolgens het gehakt erbij en bak deze goud bruin. Voeg de doperwten en de wortels toe en bak je deze 5min mee. Als laatst voeg je 3 eetlepels soja saus toe en laat je dit 25 min zachtjes doorkoken. Het gehakt moet eerst afkoelen voor dat je dit in het deeg kan vouwen, anders gaat het deeg stuk door warmte.

het deeg

Doe 1 pak meel in een kom en voeg de melk toe, 4 eieren en 250gr margarine boter. Kneed dit goed met de hand tot het 1 mooie gladde bal is. Laat het 20 min staan.

Waarom doe je het gehakt als eerst

  • Zodat het kan afkoelen voor dat je het in het deeg kan vouwen
  • Zodat je genoeg tijd hebt voor het kneeden van het deeg
  • Het gehakt koken duurt veel langer daarom doe je dit het eerst

bereiding

pastei maken en bakken

Rol het deeg uit en snij een rondje ter grote van een koffieschotel uit. Voeg het gehakt midden in het deeg en vouw deze dubbel. Zorg dat de rand goed dicht zit. Nu kan je ze bakken in een pan met olie tot ze goudbruin zijn. 

Hoe bereid je de pastei

  • Het deeg bakken in olie, dan het gehakt in het deeg vouwen, dan het deeg in rondjes snijden
  • Eerst het deeg in rondjes snijden, dan het gehakt in het deeg vouwen, dan het deeg bakken in olie
  • Het deeg in rondjes snijden, dan het deeg bakken in olie, dan het gehakt in het deeg vouwen