Meincke V60

Deze cursus gaat over de Meincke V60. Lees de informatie goed door. Dit is een training en bevat daarom geen examenvragen.2

testsectie

Multiple choicevraag zonder titel

  • sdsf
  • fdssfd

1. Introductie

Meincke Spuitmachine (1)

Dit is een spuitmachine van het merk Meincke. Daarom wordt een spuitmachine ook wel 'Meincke' genoemd.  De spuitmachine wordt gebruikt om het grote deeg in kleine propjes deeg te knippen.

Meincke Spuitmachine (2)

 Een groot verschil tussen een Meincke V60 en een Meincke 4100 spuitmachine is dat een V60 ook gevuld deeg kan maken. Er wordt dan niet alleen deeg, maar ook vulling in de spuitmachine gestopt.

De spuitmachine bestaat uit de volgende onderdelen:

Deegtrechters      om het deeg of de vulling in de machine in te voeren
Aanvoerrollen die het deeg in het pomphuis drukken
Pomphuis om het deeggewicht te regelen
Knipblok om het deeg in stukken te knippen

Meincke Spuitmachine (3)

Bekijk het volgende filmpje. Ookal heeft dit niets met een V60 te maken.

 

2. Klaarzetten voor gebruik

Klaarzetten voor gebruik

Voordat je de spuitmachine kunt gebruiken zijn er een aantal dingen die je moet voorbereiden. In deze les gaan we de volgende stappen behandelen:

  1. Schoonmaak inspectie
  2. Pomphuis monteren
  3. Spuitplaat wisselen
  4. Knipblok wisselen
  5. Deeggewicht inregelen
  6. Opstartcontrole

 

geluidfragment

 

Schoonmaak inspectie

Pomphuis monteren

1. Zorg dat je het juiste pomphuis in de kar hebt
2. Zet de kar vast aan de ophangbeugels
3. Ontgrendel het pomphuis van de kar
4. Duw het pomphuis in de machine. Zorg dat je vast houdt aan het handvat. De machine piept als het pomphuis er goed in zit.
5. Klik op het bedieningspaneel op Modus, klik op modus selecteren, kies de juiste kop, selecteer Reiniging modus. De knop reiniging wordt nu zichtbaar
6. Klik op 'Reiniging'.
7. Controleer of 'pomphuis in positie' groen is.
8. Druk op....

Spuitplaat wisselen

Knipblok wisselen

Deeggewicht inregelen

Opstartcontrole

Voordat je een nieuwe productie begint moet je een aantal dingen controleren. Zorg ervoor dat:

1. de trechters schoon en leeg zijn
2. er niets onder de spuitmachine ligt
3. alle fotocellen schoon zijn

3. Demonteren en schoonmaken

Inhoud zonder titel

4. Storingen verhelpen

Inhoud zonder titel