How to know about the Benefits and the Features of the goods.

This course is aimed to know about the selling points in terms of the benefits and the features of something that you would like to be explained for the other persons, and also you valued clients.

The Benefits of the Goods.

How to know about the Benefit and the Feature of the Goods ?

What are the "Benefits" : the value meanings relate to that being useful, utilize, function of using of all goods. For example, a chair contains its wheels, so the "Wheels" are able to easier move, and easy to adapt for comfortable direction.

What are the "Features" : the structured outlook is easy for explaining in terms of the features of the product, the color, the shape, the dimension, or the other that it must be contained.

For the good example, a chair contains of four wheels in black and made from the Oak wood, so the "Wheels" are the feature of this chair that we mentioned about, also it is in black, a natural source of wood is made in the classic FEATURE.

Quizzes

Question 1

What are the definition of the BENEFIT ? 

(Please give two samples).


Question  2

What are the definition of the FEATURES ?

(Giving 2 samples of this).

Does the feature and the benefit is the same or difference, and why?

โภชนาการเบื้องต้น (Foundamentary of Nutrition)

หลักสูตรวิชา อาหารและสุขภาพ (Nutrition and Health)

วัตถุประสงค์ของหลักสูตร

1 เพื่อให้เข้าใจในบทบาทหน้าที่ของสารอาหารเบื้องต้น

2 เพื่อนำไปใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อคัดสรรแหล่งอาหาร

3 เพื่อคำนึงถึงหลักโภชนาการเบื้องต้น รวมถึง การได้รับปริมาณพลังงานที่เพียงพอในแต่ละวัน






บทที่ 1 บทบาทและหน้าที่ของสารอาหาร

ในแต่ละวัน สารอาหารที่ร่างกายจำเป็นได้รับในปริมาณที่เหมาะสม คือ 2000 กิโลแครอรี ต่อ วัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาชีพและความจำเป็นอื่นๆ เพิ่มเติม เช่น อาชีพนักกีฬาซึ่งจำเป็นต้องได้รับพลังงานมากกว่านี้ เนื่องจากร่างกายจำเป็นต้องนำไปใช้ในกิจวัตรประจำวัน และ การสร้างพลังงานให้เพียงพอและสมดุล ซึ่งส่วนใหญ่ได้รับจากอาหารที่บริโภคเข้าไป    

อาหารหลัก 5 หมู่ ประกอบด้วย

หมู่ 1 ไขมัน (Fat)

  สารอาหารจำพวกไขมัน จะให้พลังงาน 9 กิโลแครอรี ต่อ ไขมัน 1 กรัม   โดยไขมันจะมีหน้าที่และบทบาทสำคัญในการสร้างความอบอุ่นให้ร่างกาย เป็นแหล่งพลังงานและควบคุมอุณหภูมิ รวมทั้งวิตามินบางชนิดยังต้องละลายในไขมันก่อน ร่างกายจึงจะนำไปใช้ได้ ส่วนประกอบที่พบไขมัน อาทิเช่น  cell membrane เป็นต้น ซึ่งในระดับโมเลกุล จะมีตัวนำพาสารต่างๆ เข้าสู่เซลล์ และที่สำคัญไขมันยังเป็นส่วนประกอบของเซลล์และโครงสร้างของระบบประสาทด้วย 

โดยส่วนใหญ่ เราจะเคยได้ยิน ไขมันอิ่มตัว (saturated fatty acid)  ไขมันไม่อิ่มตัว (unsaturated fatty acids)  ไขมันทรานซ์ (trans) และ คอเลสเตอรอล (cholesterol) 

หมู่ 2 โปรทีน (Protein)

โปรทีน 1 กรัม ให้พลังงานเท่ากับ 4 กิโลแครอรี (Kcal) /กรัม (g)  หน้าที่ของโปรทีนจะเข้าไปซ่อมแซมและสร้างส่วนที่สึกหรอของร่างกาย นอกจากนี้ โปรทีนยังเป็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบินด้วย ซึ่งช่วยให้ระบบเม็ดเลือดแดงทำงานได้ปกติ โปรทีนพบทั้งในพืชและในเนื้อสัตว์

หมู่ 3 คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate)

สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต จะให้พลังงานเท่ากับ 4 Kcal / g เท่ากับ โปรทีน หน้าที่ของสารคาร์โบไฮเดรตจะให้พลังงานแก่ร่างกาย โดยเฉพาะอาหารในกลุ่มแป้ง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลต่อไป นอกจากนี้ในแป้งส่วนใหญ่ ยังประกอบด้วยใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

หมู่ 4 วิตามิน (Vitamins) วิตามินจะไม่ให้พลังงาน แต่ว่าวิตามินจำเป็นต่อร่างกายและกลไกต่างๆ แม้ว่าร่างกายจะต้องการในปริมาณเล็กน้อย แต่ถ้าขาดวิตามินจะทำให้ส่งผลต่อร่างกายได้ ตัวอย่างเช่น วิตามินเอ ที่มีบทบาทต่อระบบประสาทและการมองเห็น ซึ่งวิตามินจะมีหลากหลายชนิด แบ่งเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ และ วิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน เอ ดี อี และ เค เป็นต้น

หมู่ 5 เกลือแร่ (Minerals)

สารอาหารในกลุ่มเกลือแร่ มีความจำเป็นต่อร่างกายและระบบประสาท เช่น ไอโอดีน โซเดียม โพแทสเซียม เช่นเดียวกับวิตามิน กล่าวคือ ร่างกายต้องการวิตามินและเกลือแร่ในประมาณวันละไม่มาก ซึ่งมีความจำเป็นต่อกลไกต่างๆ อย่างยิ่ง หากตรงกันข้าม หากร่างกายขาดเกลือแร่ก็ส่งผลต่อร่างกายได้มาก 


แบบทดสอบที่ 1

สารอาหารที่ให้พลังงานสูงที่สุด คือ สารอาหารประเภทใด และ ให้พลังงานเท่าใดต่อปริมาณ 1 กรัม ?

แบบทดสอบที่ 2

วิตามินที่ละลายในไขมัน มีกี่ชนิด อะไรบ้าง ?